TABLA NUTRIMENTAL

Composición de Nutrientes en Las Nueces Pecaneras


Nutrientes (unidades) en:
100 gms
1 lb
1 oz.
Calcio (mg)
 70
 320 20
Hierro (mg)
 2.53 11.52 0.72
Magnesio (mg)
 121 544 34
Fosoforos (mg)
 277
 1264
 79
Potasio
 410
 1856
 116
Sodio
 0
0
0
Zinc.
 4.53
 20.48
 1.28
Cobre
 1.20
 5.44
 0.34
Magnesio
 4.50
 20.48
 1.28
Selenio (mcg)
 3.80
 17.6
 1.1
Vitamina C (mg)
 1.10
 4.8
 0.3
Tiamina (mg)
 0.66
 3.04
 0.19
Riboflavina (mg)
 0.13
 0.64
 0.04
Niacina (mg)
 1.17
 5.28
 0.33
Acido Pantotenico
 0.86
 4
 0.25
Vitamina B6 (mg)
 0.21
 0.96
 0.06
Folate (mcg)
 22
 96
 6
Vitamina B12 (mcg)
 0
0
 0
Vitamina A (I.U)
 56
 256
 16
Vitamina K (mcg)
 3.50
 16
 1
Vitamina E (ATE)* (mg)
 1.40
 6.4
 0.4
Agua (g)
 9.17
 41.6
 2.6
Energia (kiloalorias)
 691
 3136
 196
Proteina (g)
 9.17
 41.6
 2.6
Total de Grasas (g)
 71.97
 326.4
 20.4
  • Monosaturadas
 40.8
 185.12
 11.57
  • Polisaturadas
 21.61
 98.8
 6.13
  • Saturadas
 6.18
 28
 1.75
  • Trans
 0
 0
 0
Carbohidratos (g)
 13.86
 62.88
 3.93
Fibra Dietética (g)
 9.6
 43.2
 2.7
Cenizas
 1.49
 6.72
 0.42

Fuente Base de datos Nacional de Nutrientes de la USDA para referencias estándares.

Composición de ácidos Grasos de la Nuez Pecanera

100gr 100gr
Monosaturadas
Palmitoleico (16:1)
Oleico (18:1)
Gadoleico (20:1)
Erucico (22:1)
Total de grasas
% Total de grasas
-
40.6
0.21
-
40.81
60% *
-
11.51
0.06
-
11.57
60% *
Polisaturadas
Linoleico (18:2)
Linolenico (18:3)
Arachadonico (20:4)
Total de Grasa
% de Grasa
20.63
0.99
-
21.62
31 %
5.85
0.28
-
6.13
31 %
Saturadas
Capric (10:0)
Lauric (12:0)
Myristic (14:0)
Palmitic (16:0)
Stearic (18:0)
Arachadic (20:0)
Behenic (22:0)
Total de grasas
% de Grasa
-
-
-
4.37
1.75
0.07
-
6.19
9 % *
-
-
-
1.24
0.50
0.02
-
1.76
9 % *
* Aproximadamente

Fuente Base de datos Nacional de Nutrientes de la USDA para referencias estándares.
 
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